因为运输问题，新鲜的海产品根本无法做长途运输，捕获再多也无法出售，何况渔民都是摇桨的小船，也行驶不了多远，捕捞的渔获不多，勉强能自给自足。除了一些特殊的渔获可以晒制成干货外，其他的都是自己食用，只要天气好就会出海捕鱼，所以在渔村可以吃到最新鲜的海鲜。
周鹏和梁晓念沿海踏浪而行，行了十余里，在一处山坳内找到了一个只有三四十户的小渔村，这个山坳能够避风，沿海多飓风这里是个避风湾，所以渔民就在这里安家了。
这里的渔民晒的黝黑，海风的摧残他们的脸上满是褶皱，看上去凶神恶煞，但实际上他们却很淳朴。得知周鹏和梁晓念是专门来吃海鲜的，纷纷把家里刚刚捕获的不同海鲜拿出来给他们尝，给钱还不肯要。
吃完饭后梁晓年跟着村里的小孩子去海边玩去了，周鹏则和一修补渔网的大叔闲聊，大叔手脚麻利一边聊天一边修补被礁石挂破的渔网。
“大叔，你们这海鲜这么鲜美，做出来非常好吃，我都差点把舌头咽到肚子里去了，既然这么好吃，为什么不拿出去卖呀？”吃过海鲜之后周鹏也被海鲜的鲜嫩味美所迷倒，只是他很好奇为什么这个这么好吃在消费市场最大的帝都却吃不到。
老人无奈摇了摇头，说出了这里为什么不出售海鲜的根本原因“我们这里是海边，距离最近的村镇都有半天的路程，这些海货娇嫩着呢，出水就死！出水就开始变质，一两个时称之内食用味道鲜美，但超过五个时辰吃了就可能拉肚子。这就决定着它不能长远运输，我们顶多打些活的海鱼，捡拾些贝壳，这些不容易死的放在水箱里，运到村镇去卖，也还能换点钱。可距离是一旦远了就不划算，路上花销大了也就不挣钱了。想要挣钱就还得是屯干货！海参，鲍鱼，鱼翅这些东西市场好卖的价格也不便宜，但是这些东西却极难获取。海参鲍鱼吸附在海底礁石上，想要抓他们就得潜水，憋住一口气潜到水下几丈深，然后昏暗中摸索。憋一口气能在水下待多久嘛，搞不好下去就起不来了，而且想要找到这些东西还得眼睛好使，得水下全程睁眼，时间久了眼睛可就受不了，老了就不怎么能看清楚东西了。基本上潜水四到五次才能够找到一个海参或者鲍鱼！这些东西采回来之后就得赶快晾晒，赶上天气好品质上乘，若是刮风下雨，这东西就会变质，只能自己吃。而且几斤湿货才能出一斤干货，物以稀为贵，不然这些东西怎么卖这么高的价钱呢？”
周鹏点点头“嗯，做什么都不容易，除了鲍鱼和海参，那些鱼干和鱼翅相对来说好弄一点吧！这个不用潜水岸上撒网和下鱼钩就行了啊。”
老人苦笑两声“不好弄！普通小鱼还好说，鱼翅就算了，我们村上就没人弄鱼翅，鱼翅得是鲨鱼的鱼翅，鲨鱼可是海洋霸主，就和林子里的老虎一样，对方它们得斗智斗勇！年轻时我也捕过鲨鱼，那玩意真不好对付，它们力大无穷，咬钩后，能把人拖下水，能拉着渔船跑一两个时辰。我们的船小搞不好船就翻了，以前我们村上有五个年轻力壮的小伙一起出海猎鲨，最后只剩下我一个人活着回来了，至此之后我们这里就没人再去捕鲨鱼了，一般都是近海讨生活，虽然挣不了几个钱，但自己自足完全没有问题，不至于饿肚子，摸的海参鲍鱼也能换点米面。”
聊了半天无用的事情，说道这里周鹏要切入主体了，毕竟他来这里不是为了吃海鲜大餐的“不是说海水也可以晒盐吗？你们住在海边怎么不晒盐呢？盐巴在内陆可是很值钱的。晒盐总好过盯着风雨与炎阳出海捕鱼吧。”
老人伸手指了指东南方向，“晒盐？在村子东南角的山上我们在礁石上开凿了一些池子，晒点盐能自给自足，但这里大规模晒盐不现实，我们这里的海岸线离海高，这周围都是山没有平地，没办法修建大量的盐田，而且南边不远出有一条河入海，这一带的海水含盐量偏低，要晒出盐来需要耗费更长的时间。而且我们这是个海湾避风，村子里风流通不畅，太阳也会被山阻挡日照时间不长晒盐效果特别不理想。而且国法规定私人不能晒盐！”
周鹏听了茅塞顿开“哇，看似极为普通的晒盐里面还有这么多门道呢？我还以为就是把海水放到池子里让太阳暴晒，水落盐出，不用打理便可日进斗金呢！”
老头哈哈大笑“想的倒挺好，实际操作难着呢！年轻人还是要长长见识！从这里往北三十里那里有个晒盐场，有几十顷的盐田，你去那里看看，去了就知道这晒盐的多辛苦，他们比我们这些出海打渔的晒的更黑。晒出来的盐很粗糙，赤脚踩在上面跟刀割一样，那些人的手脚后是厚厚的茧子！他们每天用翻车将海水引入盐田，然后在烈日下把海水中析出的盐晶收集起来，再把盐晶晒干，每天都忙个不停而且连休息的时间还没有。而且这盐是贱价，这一斤盐才两文钱，忙个一年到头也挣不来几个钱。”
周鹏听了下巴都快惊得掉在了地上“一斤盐才两文钱！”他简直有些不敢相信自己的耳朵，生怕是自己听错了。
老人很认真的点头“是啊，这是官府在这里采购时的盐价，内陆卖的贵主要是运输成本和盐税高，价格增长是很正常的现象。从这里运输几千里地到别的地方卖，这一路上人力花销什么的都不得算进去吗？”
周鹏知道朝廷对盐铁管的很严均，这两项是重要的税收来源，所以施以重税，靠这两项增加国库收入。但两文钱一斤的盐被卖到一两银子一斤，这翻了几百倍不止。而且油脂外的其他地方的售价却是二十文一斤，而且这二十文里面包含了几千里的运输费用和盐税。一两银子大约值一千文钱，二十文和一千文相比这翻了五十倍。如果官府上缴足额盐款一斤盐可以多出近一千文钱出来，目前尚不知苏家与官府是如何分赃的，但这种吸老百姓血搜刮民脂民膏的行为实在太可恶。偌大的幽州几百万人口，每月消耗的食盐数目是特别巨大的，一年下来至少从老百姓身上榨取百万两白银。
周鹏有些诧异的问道道“官府收购价两文钱？这盐田不是官办的啊！”
“不是官办的，这盐田是私人的，官府只是垄断了售卖，但在制取方面还是放宽的，不过盐田的生产也有督盐官，负责监督盐田的生产，确保产量保证食盐的供应，监督食盐的售卖，防止盐田主将盐卖给私人。我以前去那里干过一段时间，受不了没日没夜的劳作就回来了。”原来这老人之前在盐田做过工所以对这盐田了解的如此之多。
“您不是说，官府不允许私人制盐吗？怎么这些盐田却是私人的？”周鹏有些想不通毕竟这话前后矛盾。
“官府不允许私人制盐，是怕私人制盐后贩卖，扰乱市场，因为私盐是不上税的，可以卖的比官盐便宜。但你作为供货商吧盐供应给官府，却又是可以的，但必须有督盐官入住，时刻监督盐的生产与销售。”老人一解释周鹏也就懂了。
周鹏和梁晓念在这里住了一晚第二天匆匆上路赶往三十里外的晒盐场，很远的地方就可以看到远处的滚滚热浪，那其实是盐田蒸发的水汽。这里是平原，海陆比热容的不同，海风持续不断，海风可以加速海水蒸发，可以让海水更快的析出盐分。
逐渐靠近可以看到犹如一面面巨型镜子的盐田，和一座座刺目耀眼的盐山。盐田内一个个小黑点正在移动这些黑点正是晒盐工，他们只带一顶草帽，光着膀子打着赤脚，用特质的推子将盐田内析出的结晶收件起来，不一会一个个小盐堆堆了起来，然后担挑把这些盐堆到盐山堆积起来，堆盐主要是为了控干水分。最后把半干的盐摊铺到竹篾编制的席子上，放在太阳下曝晒将其彻底晒干，彻底晒干后入袋存放准备出售。
周鹏走到盐田边上，蹲下身来观察，盐田和普通的田地不一样，水稻田里满是黑漆漆的淤泥，一脚踩多深，但这盐田则是被夯实过的，踩在上面和平地一样，这样海水才不会渗透下去，并且在晒盐时能减少泥沙的混入。盐田每一块都不是很大，但很平整，水不深只有寸许，仔细观察可以看到在高温下，盐晶一点点析出结成颗粒状。
盐田和海岸线还是有一定距离的，近海滩涂满是淤泥不方便建设盐田，这片盐田紧挨着大海但也有数米高的落差。人力翻车不停转动，海水一点一点提上来，然后再利用水槽引入到每一个盐田里。
看到有人在盐田内闲逛盐田的管理人员走了过来“喂你们两个干嘛的？不闲晒的吗？”不知道两人是干什么的，管理人员并没有直接驱赶而是先询问身份。
见到有人来了，周鹏连忙点头哈腰的说道“您是这盐田的老板吧，不好意思啊，我们游玩至此，被这里壮观的景象所吸引就跑过来看看，不影响你们生产吧，我们看一下就走。真是很神奇呢，海水怎么就会变成我们不可或缺的食盐呢！”
这人见到周鹏和梁晓念一脸好奇的表情，再看到不远处悠闲吃着草的嘛，判定两人不是什么坏人，是游玩至此的游人不是神坏人就说道“哦，只是好奇来看看啊，那没啥。不要去田里胡搞就行！”