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书纵小说 >  美食:为了尝一口,食客们抢疯了 >   第275章 一盘可不够分

万一他们吃上瘾了,还想再吃,延误工期咋办?

赵小河砸吧砸吧嘴,觉得这可能性不小。

唉……

这么一来,那院子年前能修好吗?

另一边,在露天餐厅中。

东方新撤下空蒸笼,又喊来杨老板和子枫,将未蒸的包子摆上。

火焰跳跃,滚滚蒸汽再次弥漫开来。

蒸上包子后,东方新回到帐篷,杨老板和子枫也跟了进去。

毕竟身为当红小花,长时间曝光会有遭遇狗仔的风险。

若传出与厨师举止亲密的新闻,对她们的形象多多少少会有影响。

尽管姑娘们不在意,甚至期待些八卦,但东方新不喜出风头,在公共场合格外小心。

“东方新,我按好了!”

杨老板一脸懵:“你们刚才互按呢?”

张天暧眨眨眼:“哪有,是给排骨按摩,东方新说这样更好吃。”

“真的?”

东方新想了想:“我也吃不准是不是真更好吃,可能是心理作用吧。”

子枫妹妹好奇:“哥哥,是要做红烧排骨吗?”

“红烧做多了,这次试试豆豉蒸,也是经典的粤菜。”

东方新边说边从豆豉罐里舀出一勺豆豉,放入半碗清水中。

豆豉,中华传统特色发酵豆,主料是黑豆或黄豆。

其制法是利用霉菌或细菌的蛋白酶分解大豆蛋白,再加盐、料酒干燥而成。

日本有种叫纳豆的发酵豆,就是基于豆豉改良的,那粘糊糊带点臭味,很多人受不了。

不像中华豆豉,广泛用于各种菜系,很常见的调料。

东方新将豆豉泡软剁碎,滤干水,混入蒜泥,浇上热油,高温激发出豆豉的香气。

接着他在瓷盘中垫上生菜,铺上豆豉蒜泥,再整齐排放排骨。

但一盘肯定不够剧组二百多号人,他们一个个饿得跟狼似的,一盘可不够分,非得争破头。

于是东方新召集了杨老板、张天暧和子枫,让他们照葫芦画瓢,细心摆盘。

一切就绪后,东方新查看外面的土灶上蒸的包子。

屉上的大肉包子已熟透,香气扑鼻,有些皮薄处被馅料的油汁浸透,泛着油亮的棕褐色。

懂吃包子的人都知道,这样的位置一口下去,汤汁饱满,滋味无穷,最美妙不过。

“差不多了。”

东方新拿来托盘,把包子逐个捡出,用棉布盖上保温。

棉被保温有个妙处,那就是里面的棉花特能吸水。

这样一来,蒸气变水珠也不湿包子,口感原汁原味锁得牢牢的。

换个法子保温试试?水流下来包子泡汤了。

那口感…狗都不乐意啃。

“哎呀妈,真香!”

“真香警告,吃一口跟触电似的,全身舒坦!”

“难怪咱没生意,这包子香得想哭的节奏啊!”

“好吃,羊肉馅绝了,肥瘦刚好,一口咬下油滋滋的!”

“酸菜粉条馅才是王道,简直上头啊!”

“放开让我吃,我能干掉八个!”

“总共就十二个,你想吃八个?做梦呢!”

“才十二个,太少了,压根儿不够塞牙缝的!”

来帮忙的商贩都挤在厨房外头的小土坡上。

怀里揣着热腾腾的包子,大口大口地享受。

鲜香浓郁的味道在嘴里炸开,逗得味蕾直跳舞,简直停不下来。

特别是馅里的油汤,嘬一口美得飘飘欲仙。

男的一个接一个,吃得飞快。

女的虽说斯文些,但也两三口解决一个,满嘴留香。

还有位大爷机灵,跑屋拿瓣蒜,咔嚓咔嚓地嚼,看得赵小河差点流哈喇子。

“我虽天天在街上闻,但真吃还是头一遭。”

“是啊,闻着还能忍,可一旦开吃,根本收不住!”

“难怪那些演员一到饭点就狂奔,这味儿,真的一点不夸张!”

“何止不夸张,我要是他们,早嗷嗷地跑了!”

“这包子一入口,我就想起那几天的烤乳猪、烤兔子和老火汤,想想得多香!”

大伙儿你一言我一语,叽叽喳喳好不热闹。

那夸奖的话,根本不是说出来的,是从嘴里蹦出来的。

这些人原本都是开餐馆的。

否则也不会被东方新影响了生意,巴不得早点送走这“瘟神”。

甚至有几个不仅开店,还亲自掌勺。

比如新东方毕业的老吕,蓝翔毕业的陈姐,算是正经科班出身的厨师了。

可在东方新手艺前,没一个敢说半个不字。

味道太绝了,绝得让人腿软!

不一会儿,袋子里的包子全消灭光了。

连争抢时滴落的汤汁,都被卖油饼的老钱给舔干净了。

他说,烙饼时油经常加多。

但泼出去的油,没法再收回去。

只好用舌头舔干净,你还别说,既环保又卫生。

这话一出,当场十几张脸都绿了。

妈耶,以后谁还敢吃油饼!

谁知道那煎锅沾了多少老钱的唾沫!

尽管吃饱了,但大家觉得离满足还差得远。

“小河兄弟,还有包子吗?”

赵小河摊手:“就带了这些,没了。”

老钱琢磨半晌,突然两眼放光盯着他:“你…你是用手拿的包子,对吧?”

“呃,对,不过我拿之前洗了手,挺干净的。”

“那你伸过来。”

“干啥?”

“看有没有漏的汤,让我尝尝。”

赵小河一听,大呼不行:“算了吧,你歇着吧,我鸡皮疙瘩都起来了!”

众人一听,连忙点头,眼神里难掩嫌弃。

刚才老钱说舔油,大伙半信半疑,有的还以为他在搞笑。

现在看,他真敢啊,我的妈呀。

“吃也吃了,不如开始干活吧。”

“别啊,吃饱了还想啥活儿?”

提出干活的老吕一脸懵:“咱都吃了人家的包子,不干活合适吗?”

老钱皱眉看着他:“活干完了咋整?”

“干完了东方大厨就回来了,咱们商街的生意回归正常,开业的开业,赚钱的赚钱,舔油的继续舔油。”

“?????”

“咋了?”

老钱用力拍了拍老吕的肩:“按你的说法,活干完,东方大厨回来,我们回家,那这包子,啥时候能再吃上?”

这话一出,全场静默。

是啊,换了水管,东方大厨还会请吃这肉包子吗?

肯定不会!

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