岂不闻，古代的半斤还不是五两呢。
想到这里，穆九澜便立马回到穿梭厨房，量了一百毫升的水，颤颤巍巍带到了豆腐坊。
再一比较，果然和自己原先计算好的不同。
“终于知道输在哪儿了！”
她大喊一声，忙忙叨叨又重新计算，再次制作豆腐脑，终于在天刚破晓时做出了第一份成功样品。
“从来没吃过这样的豆腐，”窦阿婆的眼睛里都放出了光芒：“姑娘真是太厉害了。”
“待我在小试回来，便教给您这个方法，你们母女定能在京都的豆腐界占有一席之地，以后生活总不至于愁着饿肚子了。”
穆九澜大手一挥，窦阿婆不知道该说什么，只是热泪凝在眼眶里。
很快便到了宫中比试的日子，穆九澜摩拳擦掌信心满满，想着自己早就是参加过全京城大赛的人，可等进了宫，还是有些紧张。
一入宫门深似海，她感觉那扇门似乎也将整片天空，自由鲜活的空气隔绝在外，虽然它并没有这样的功效。
可能是心理作用吧。
她们被要求低着头快步走过长长的甬道，穆九澜听见一辆车架经过，却不敢抬头，好不容易等四周无其他人了，却只能看见面前被隔成四方的小小天空。
她们在这里，真的快乐吗？
穆九澜发现自己心底那些奇怪的思绪又开始作祟，只好悄悄去瞧前方，看来目的地已经快到了，她闻见一些菜肴的清香，估计便是测试她们的地方。
“今日为娘娘的小厨房充实人才，挑选尚宫局的新任女官，大家可以尽展所长，之后会一并交上去给娘娘品尝，规则很简单，娘娘喜欢便可留用，以后专司小厨房。”
不多时，她便被领到了一个单独的小灶台旁，偷眼瞧四周，几位厨娘正咬牙系着襻膊，穆九澜今日特意穿了件酒红窄袖，也是近日京城贵族学胡人时兴的样式，做事更方便。
自然，赶时髦是要付出代价的，她这几套衣服可是特意拿了重金请兴义坊冯裁缝做的，也是为了进宫后能多得些青眼。
一声轻响，测验已然开始，她没功夫管旁人，急急忙忙就开始处理提前点好的豆腐了。
磨好各样配料，穆九澜终于只要最后组装就可以了。
此刻不经意抬头，却发现上面不知何时已有人搬了椅子来，坐了三位打扮华贵的女子。
这便是三妃了？
穆九澜暗道，再一瞄快要燃到尽头的宣和香，想着果然这些妃子和学校比赛时邀请的领导一样，都是掐着最后五分钟才来……
一个漂亮的摆盘，放好芦苇管与银勺，她的菜品也完成了。
“这青花椒鱼很是不错，就是有些辣了……”华妃评道，身边的张尚宫指着穆九澜的菜品道:“娘娘不如试试这甜品。”
入宫要做的菜，张尚宫作为总管都是需要提前了解的，因此也大约知道穆九澜要做些什么。
华妃喝了一口，眉头一挑，又喝了两勺，身边丽妃惠妃也慢慢吃了些。
“这是……豆腐？却比一般豆腐更加香甜嫩滑，不知是如何做的？”
惠妃问。
穆九澜大喜，知道自己的投其所好奏效了，忙又低头说：“禀报娘娘，这是我改良了窦记豆腐铺子的做法所得，改了卤水时间与火候，方法只是繁琐些。”
“嗯，这其中还加了别的东西？感觉香醇得很，口感也特别。”
“奴才用木薯淀粉加芝麻捏了圆子，吃起来微弹而易嚼，还加了花生碎，而这汤底则是上好的春茶加新鲜牛乳。”
“果然不错。”
惠妃轻轻放了勺子，正想说什么，却被华妃打断：“我也觉得这道菜很是不错，不如你……叫什么来着，你就留在我宫里吧。”
什么！
穆九澜千算万算没想到，还有人横插一杠子的，可她只是小小一介平民，哪里能说不字。
她听见上头惠妃的衣服发出轻微声响，似乎是不可抑制地动了动，终于还是说：“那姐姐可有口福了。”
穆大厨只好谢恩。
从此，她就是华妃宫里的穆女官了。
小厨房不似外头那般迎来送往许多客人，日常基本上也只要伺候华妃与时常会来的皇上，可人少却麻烦更多，平日里难做的菜时常要备着，却又不能完全做好了，否则，华妃等的时间久了便要骂下面人怠惰，若是时常做好了等传时热一热端上去呢，又嫌不新鲜。
幸好穆九澜之前了解过一些半成品制作和保存方法，也预先同华妃宫里的几个侍女通了通关系，问了些华妃平日里爱吃的菜肴。
“娘娘她喜欢辛辣刺激些的，若是下雪天气一定要吃火锅，若是如今这气候，早晨时常想吃酒酿圆子，最好是常常备着……”
穆九澜恨不得拿个小本本给记上，只是点头不迭：“那娘娘有些什么忌口吗？”
“倒是没什么……不过……”
宫女青霜欲言又止。
“诶，姑娘早些告诉我，免得我笨手笨脚惹娘娘生气大家都不好伺候呀。”
穆九澜说着，握了握青霜的手，用以前看见人家给小费的方式输送过去了一点碎银子。
华妃两个最看重的宫女，一名紫电，一名青霜，一听就是收入宫里以后取的名字。
“只是娘娘不太喜欢吃甜食，那些奶茶什么的以后还是少上一些吧。”
吓？
穆九澜几乎不相信她的话，那当时华妃为何选择自己……
不会吧，难道真是像宫斗那样，华妃看不惯惠妃，所以偏偏要走她喜欢的厨子？
妈呀，穆九澜手脚冰凉，感觉以后可得警醒着点。
在宫里做了一段时间，穆九澜处处都小心得很，菜式都尽量选择与从前华妃喜欢类似的，只是有一日，晚膳后娘娘似乎不太高兴。
“听说你从前是在京城开饭装的？”
穆九澜不敢抬头，这女人气势压人，何况身份有别。
“是，经营了一阵子。”
“可听说那时你们那儿的菜式以新奇多变着称，可来宫里这么长时间了，除了入选的那一回，我怎么没见你做过什么新鲜样式呢？”
穆九澜的汗涔涔而下，只好解释：“恐不合娘娘口味。”