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书纵小说 >  美食:随机摆摊,顾客疯狂抢购 >   第51章 最后一次的炸鸡

其他食客纷纷表示也想吃炸鸡,不过顾北说道:“这是给他们的,额外补偿,不好意思。

随着夜色渐深,顾客也越来越少。终于,在打烊前的一刻,他卖掉了今晚最后一份卤味。

顾北长舒一口气,开始收拾摊位。他动作熟练地将剩余的卤汁小心收好,把各种工具清洗干净,一一归位。

虽然身体有些疲惫,但他心里却很满足。

顾北卖完了今晚的卤味,心中五味杂陈。这时,小林带着几个朋友走了过来,脸上带着期许的笑容。顾北瞬间明了他们的来意,未等他们开口,便说道:“走,咱们去菜市场买炸鸡材料,我给你们做最后一次炸鸡。”

众人欢呼雀跃,跟着顾北来到了菜市场购买炸鸡食材。

一行人来到菜市场,顾北轻车熟路地在各个摊位间穿梭。

他仔细地挑选着新鲜的鸡肉,手指轻轻按压,辨别肉质的弹性。

又精心挑选着辣椒、花椒等调料,鼻子凑近嗅闻,确保香料的浓郁。小林和朋友们跟在后面,看着顾北专注的模样,心中满是感动。

带着食材回到餐车,顾北系上围裙,双手像是被赋予了灵魂一般开始忙碌。

顾北先将挑选好的新鲜鸡肉洗净,沥干水分后放在案板上。

他手持锋利的菜刀,手法利落,把鸡肉切成大小均匀的块状。随后,他端出一个大碗,依次加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、蒜末、姜片等调料,用筷子快速搅拌,使调料充分融合。

接着把鸡肉块倒入碗中,双手反复揉搓,确保每一块鸡肉都均匀地裹上调料,腌制入味。

准备下锅炸制时,顾北把一口大锅架在炉灶上,倒入足量的食用油,开大火将油烧热。他用筷子插入油中,当筷子周围迅速冒出细密的小气泡,便知油温合适了。

顾北小心地将腌制好的鸡肉块一块块放入油锅中,鸡肉刚入锅,热油瞬间翻滚起来,发出“滋滋”的声响。他手持长柄漏勺,轻轻推动鸡肉,让它们受热均匀,避免粘连。

随着炸制的进行,鸡肉的颜色逐渐由浅变深,表面变得金黄酥脆。

顾北将炸好的鸡肉捞出,放在铺有吸油纸的盘子里沥油。

此时,香味已经弥漫了整个厨房,那金黄的色泽让人垂涎欲滴。但顾北并未停歇,他再次将油烧热,把炸过一遍的鸡肉重新倒入锅中复炸。

这一次,时间很短,只为让鸡肉更加酥脆。复炸后的鸡肉捞出,顾北撒上提前准备好的孜然粉、辣椒粉和葱花,一盘美味的炸鸡便大功告成了。

顾北将炸好的鸡肉盛放在一个大的陶瓷盘中,那金黄酥脆的外皮在厨房灯光的映照下泛着诱人的光泽。

他又拿起一个小滤网,将些许热油缓缓淋在鸡肉上,热油与调料相互交融,“滋滋”声中,香气愈发浓郁地飘散开来,瞬间弥漫了整个空间。

小林和朋友们围在一旁,眼睛直勾勾地盯着盘中的炸鸡,喉咙不自觉地吞咽着口水。

顾北看着他们的馋样,笑着递过去几双筷子,说道:“快来尝尝吧。”

朋友们迫不及待地夹起一块炸鸡,放入口中轻轻一咬。

“咔嚓”一声,酥脆的外皮应声而破,鲜嫩多汁的鸡肉裹挟着香辣的味道在口腔中散开,那美妙的口感让众人不禁闭上眼睛,细细品味,口中发出满足的赞叹。

当炸鸡那熟悉的香气弥漫开来。

大家围坐在一起,品尝着美味的炸鸡,回忆着过去的美好时光。

小林嘴里塞得满满当当,含糊不清地说道:“顾北,这炸鸡的味道还是那么棒,真希望以后还能经常吃到。”

顾北微微点头,心中却有些惆怅,他知道这或许是最后一次为他们亲手制作炸鸡了。但看着客人们满足的神情,他又觉得无比幸福。

“顾北老板,您这手艺真是绝了,可惜可惜你现在不卖炸鸡了。”小林一边吃一边说。

顾北笑了笑,没有说话。但他的心中,已经开始重新思考自己的未来。

这次的相聚,让顾北感受到了大家对他炸鸡的热爱和期待。

小林和朋友们沉醉在炸鸡的美味中,良久,才带着满足的神情缓过神来。

小林率先开口说道:“顾老板,您这手艺真是绝了,这顿炸鸡可不能让您白忙活。”

说着,便拿出手机准备转账付款。其他朋友也纷纷响应,大家按照之前商量好的价格,把钱转给了顾北。

然而,付款过后,小林眼巴巴地看着顾北,带着些许撒娇的口吻说道:“顾老板,这炸鸡实在是太好吃了,我们想再打包几份带回去给家人尝尝,您看行不?”

朋友们也在一旁附和,眼神中满是期待。

顾北被他们的模样逗笑了,毫不犹豫地回答:“当然可以,你们能喜欢,我高兴还来不及呢。”

于是,顾北又忙碌起来,他精心挑选了几块卖相极佳的炸鸡,整齐地码放在餐盒里。

每放一块,都像是在完成一件珍贵的艺术品,他还细心地在旁边放上一些特制的酱料包,确保炸鸡带回去后依然美味可口。

小林和朋友们在一旁看着,心中满是感激与温暖,他们知道,这份饱含心意的打包炸鸡,不仅仅是美食,更是顾北与他们之间深厚情谊的见证。

小林和朋友们小心翼翼地接过打包好的炸鸡,如获至宝。

其中一个朋友说道:“顾老板,真的太感谢您了,以后要是您改变主意重新卖炸鸡,我们肯定第一个来捧场。”

“老板,我们一定照顾你卤味生意,我们相信顾老板的手艺,卤味肯定更好吃。”

“顾老板,还是在那个自律健身房外面吧,明天下班我就去多买几份。”

顾北微笑着点头。

待小林和他的朋友离去,顾北独自站在原地,望着空荡荡的餐车,思绪万千。

他知道,这次特别的炸鸡制作或许是一个告别仪式。

很快,在打扫完卫生后回到了别墅,顾北结束了一天的忙碌,心中突然涌起一股对炸鸡的强烈渴望。

他心想,许久未曾好好犒劳自己了,今晚整点炸鸡吧。

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