得到一众讲师认可,并且得到单超凡的亲自表扬,水户郁魅自豪的走下评委台,她的这道料理同样得到了+5学分的成绩。
台上的中村蓟静静地看着下面学员们忙前忙后,冷静的眼眸中不知道在思考着什么。
佐藤隼人果然也没辜负自己天榜第八十五的排名,虽说一开始动作迟缓让单超凡评价不高,却没想到最后关头他竟然也能自觉发现锅巴对海鲜饭的加成,评分来到了87%,意外的高。
当然如果单超凡一直盯着佐藤隼人就知道,他单纯是因为海鲜处理的太慢导致锅底糊了,没想到火力又比其他人要小,反而意外的创造出锅巴,否则评分只有可怜的84%,勉强够得天榜底和地榜顶的均分。
而其他学员们又不断刷新了单超凡对学院的认知,有很多学员加入了社团,似乎中村蓟放开了很多限制。有刺身社对海鲜饭进行了改造,在不影响海鲜饭鲜香的基础上使用腌渍后的活章鱼;又有炒饭社改造海鲜饭,自己发现了锅巴带来焦香风味使得料理更上一层;还有海鲜社加入了大量的水产高汤取代鱼汤,让整道料理充斥着海鲜腥味。
总之有利有弊,单超凡也是见识到了料理的多样性,果然在不同人的手里才会有不同的变化,有创造性的提高也有创造性的黑暗料理,但凡提高一点都是对食谱的进步改造。譬如刺身社的改造让海鲜饭别具生腌风味,制作它的学员上次单超凡有印象,他的料理只能说中规中矩,70%前后,这一次的评分竟然来到了84%。
他似乎有些理解中村蓟为什么改变了。
学员们基本都评测完了,单超凡都有些累了,肚子也都快吃的圆滚滚了,早已达到9分饱的程度了,另外两位讲师也是不能再吃了,从之前的一勺减少到了半勺,为的就是能更多评价。
后面的学员只剩几位,单超凡依然记得那个河野翔太,他可以说和幸平创真有相似之处,竟然仅凭自己就能够发现藏红花与这道料理极为适配,要知道单超凡自己都没发现。
但他迟迟没有上场,也幸亏这是一座料理学院,有着高效保温的工具,否则这么多人过去料理早就凉了。
这个河野翔太愣是等到最后一位,他才肯上场,要知道这个时间段评分基本结束,等到最后一个学员测评完毕后就会进行统一打分,并且根据观众们的评价进行最终评分,多数观众到了最后关头哪怕想去洗手间也都硬撑着等待最后一人的评价。
就连他的“老大”佐藤隼人也是一脸疑惑,要知道这个河野翔太以往都是尽可能隐藏自己的存在感,没想到今天选择在这个时间段上台,这不是明显的要出头吗?
河野翔太自己也知道,这不符合他的一贯作风,但他的能力告诉他,只有现在上才是最好的,先上必输。
两位讲师早就吃不下了,看到还有最后一位硬顶着坐直身体,单超凡虽然也差不太多,但他内心一直有着对河野翔太的期望。
待到料理呈上来,河野翔太慢慢揭开盖子,一道耀目的金光覆盖了整个考核场地,就连观众席也映照到了。
“这...这不会是!?”
“肯定是了,这种程度的光,一定是【完美】!”
中村夫妇一脸凝重,要知道一个默默无闻毫无存在感的学员,就连他们也很难倾目到的一个普通学员,甚至天榜都没有他的排名,竟然能够制作出【完美】的料理,甚至这道料理的食谱才是不久前公布的,他是如何做到一周时间就能够创造出这等完成度的料理?
小林大介也从无所谓的状态,变得一脸严肃,这一天下来本来无聊至极,除了能看一看天才美人们,其他的学员要多无聊有多无聊,没想到最后时刻确是出现了一个完成度100%的【完美】料理,这个学员或许值得更多关注,在单超凡之后也一定要收入麾下。
幸平创真和水户郁魅两人则是颇为惊讶,要知道以他们二人的实力,前者还在单超凡手下提前得知食谱并加以学习,后者也得到了单超凡的亲自指点,完成度一个95%96%,虽说也是【完美】,但比起这道映照四周的光芒,他们心知肚明自己的是【伪完美】,这个人的料理才是真正100%完成度的【完美】。
其他的学员、观众席上的惊呼更是不必多说了。
《Valencia paella》\/《西班牙海鲜烩饭》
将3瓣大蒜切碎,将半个洋葱切碎,将半个红甜椒切碎,将一根洗净的鱿鱼切成小方块。
用中高火加热海鲜饭锅,加入1\/3杯特级初榨橄榄油,一分钟后用海盐调味橄榄油,加入切好的鱿鱼,与橄榄油混合,煮1至2分钟不等,然后从锅中取出放在一边,然后将切好的洋葱和切碎的大蒜放入锅中,与橄榄油混合,一分钟后加入切碎的甜椒,继续搅拌,使所有东西均匀煎炒。
3分钟后,加入1\/2杯番茄酱,用1\/2茶匙甜烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味,搅拌均匀,2分钟后,番茄酱变稠,将鱿鱼放回锅中,搅拌均匀,然后加入2杯鱼汤和藏红花。
汤煮沸后,加入1杯圆米,最后搅拌一下,让所有食材均匀分布,5到6分钟后,加入虾和洗净的贻贝,再过5分钟,将火调至中低火,煨煮直至所有汤汁都被米饭吸收,然后再调回中高火,即可制作出socarrat,只需煮1到2分钟,然后将锅从火上移开,盖上锅盖。
五分钟后,揭开锅盖,用柠檬角和切碎的欧芹装饰海鲜饭,尽情享用吧!