书纵小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
翻页 夜间
书纵小说 >  远古丛林生活小记 >   第73章 蒸菜

天气酷热难耐。

林青决定这段时间都不出远门了。

活是干不完的,热中暑了也不是个事。

一向喜欢到处扒拉的鸡群,也喜欢躲在灌木丛的阴凉处,懒洋洋的卧在青草上 。

倒是两只小鹅,不知疲倦一样的在水沟里扎猛子。

天热,山椒不过才拿出一顿饭的时间,就已经晒软了。

林青赶紧把竹匾端回来。

做泡椒得选新鲜的,泡出来的山椒才爽口。

陶罐里的生姜,用长筷捞出来一只,咬了一口。

已经有点点酸味了,时间还差得远。

林青抓起一把把的山椒,慢慢的加在陶罐里。

做泡菜,只要保持干净无油就行,剩下的就交给时间了。

等着一罐泡菜成了也以后,可以保存很久,如果有想吃的,可以重新开一罐,加一碗母水,很快就可以复刻出来第二罐了。

林青的第一罐泡菜,她不准备加其他的。

就纯纯的泡了姜芽和山椒。

孔雀菜被打了几次顶,仍然飞速的往上长。

根茎长成了粗粗的杆子。

有点像莴笋了。

林青把外皮削掉,里面的茎和莴笋的茎,更像了,切了一块,甜滋滋的,比莴笋更好吃。

整根都削了,先斜着切片,再切成细丝。

简单的调味,特地放了一勺醋。

脆生生的甜丝丝的酸溜溜的。

林青空口就吃掉了半根。

吃完之后,毫不犹豫的继续撒了种子育苗。

去了菜地里,砍了十几棵回来。

叶子都摘下来,直接摆在竹匾里晒。

孔雀菜的茎也都砍成段,把外皮都削掉,留下细嫩的茎。

一段一段的切成片,堆了一盆,就拿去外面竹匾里去暴晒。

这一批的孔雀菜茎已经成熟了,再长下去,可能就会像莴笋一样会空心,毕竟是一年生的草本植物。

老一辈的都喜欢保存干菜,林青还经常劝奶奶,现在什么都方便了,一年四季不缺菜,就不要晒那么多干菜了。

奶奶总是口头答应的很好,该晒的还是照晒不误。

现在时光轮转,她一个人在这个丛林里生活。

不知不觉的用了奶奶的晒干菜方式 。

她笑着摇摇头。

将切成片的菜茎摆在竹匾里。

菜茎含水量高,生吃都脆生生的。

这样的天气,估计也得晒个几天。

时间在忙碌中往往过的很快,等十几棵菜茎切好摆好以后。

太阳已经下山了。

摆好的竹匾,又要往储藏室里搬。

把盛放菜茎片的竹匾安置妥当。

林青一扭头看到了那一罐子野麦粒。

野麦子原本就不多,好在中间她又零星找了一些,总算在陶罐给装满了。

林青用一个带孔的厚石板,做了一个简易的石磨。

说是简易的石磨,就是利用杠杆省力的原理,做了一个固定,绑了一根细原木做柱子。

在石板上,可以慢慢的滚动。

麦子放在固定的厚石板的轨道上。

来回的拨动杠杆,近圆的石板会慢慢的滚动。

在轨迹上的麦子,就会被慢慢的被碾碎。

这样慢慢的转动石板,再把麦子归拢到轨道上去。

红褐色的麦皮被碾碎,露出里面白白的面粉。

耐住性子慢慢的来,反复的推动石板,反复的碾压。

等到一小碗麦子变成了面粉后,再把更大的麦皮筛掉。

这可是真正的全麦面粉了。

面粉特有的气息,让林青再也没忍住。

取了一大把孔雀菜的叶子,切成一厘米左右的段,放了 一勺融化的鸡油,拌匀后,把面粉一勺一勺的添上去。

来回的晃动盆子,让孔雀菜叶都均匀的沾满面粉。

最后用筷子反复的打圈,保证陶盆里的面粉都能裹在菜叶子上。

在搅动的过程中,原本站在陶盆上的面粉,也慢慢的被菜叶子 擦掉。

林青中午吃凉拌粉条的时候,就想着这一口了。

只是没有面粉,才没有行动。

现在这个碾压的方式了,竟然真的能获得粗糙的面粉,是她万万没能想到的。

所以迫不及待的就要做一道农家菜。

蒸菜。

蒸菜的菜,什么菜都可以,野菜是最好的。

荠菜,苦麻菜,羊蹄菜,鼠曲草,马兰头,艾蒿,茵陈蒿,越是有特殊味道的,越是好吃。

当然如果挖不到野菜,种植的茼蒿、香菜、菠菜、还有油麦菜......

甚至白菜和萝卜丝都能蒸。

这些常见菜,都是可以蒸的。

蒸之前比较大个的菜,要切成小段,当然不切也是可以的。

想要蒸菜的颜色好看,可以拌点油,然后用白面或者玉米面混合起来,慢慢的搅动,让干面粉都均匀的裹在菜叶子上。

就算完成了第一步。

喜欢吃菜的可以少放些面。

林青喜欢面粉干口的,在拌好了菜之后,又撒了一层面粉,再拌一次。

锅里的水开了,铺上树杈做的蒸架,再铺上芦苇杆子做的卷帘。

把拌好的菜均匀铺在卷帘上。

最后盆底剩的干面粉,也均匀的洒在菜叶子上。

火大,灶台旁很热,就算林青把上方的抽烟板打开了,还是很热。

好在蒸菜不像炒菜一样,不用一直守着灶台。

林青拉开炉门,塞了一段木头之后,就拿着毛巾冲向了平台。

平台上晒了两盆水,热乎乎的,林青湿了毛巾,擦了做饭时候出的一身汗。

太阳下山了,山里的温度开始下降。

虽然依然燥热,站在风口还是比灶台前凉快很多的。

不过外面也待不了几分钟。

火大,蒸菜几分钟就能蒸好。

林青赶紧将水盆挪到了一旁,腾出来一块空地。

这么热的天,是一定要在外面吃饭的。

林青记着时间,顺带把调味料也准备好了。

盐,生抽,葱花和醋,其他的想要也没有。

就这几样,也差不多了。

掀开盖,碧绿的菜叶子上头挂着成了颗粒状的面粉。

清香扑鼻 。

林青把卷帘一兜,放在了盆里。

勾住卷帘两边的绳结一抖,蒸好的孔雀菜都抖落在陶盆中了。

趁热撒上调好的料汁,迅速搅拌均匀。

在杯子里放了几颗浆果干,和几朵已经阴干的刺玫花蕾。

滚水冲进去,甜香味道扑鼻而来。

林青顿时觉得自己天天忙忙碌碌的时刻,都值了。

书纵小说推荐阅读:四合院:从建立一个村庄开始断绝关系后,她们悔不当初娇软知青,被冷面兵王给缠上了穿越之我的清冷美夫郎穿越归来,豪门总裁非要逼我结婚穿书七零:炮灰兵团的逆袭我怎么会来到专收差生的六班我隔着月亮,慢慢回头望HP之成为乙女万人迷计划苌弘令诡异捞尸:开局暴打千年水鬼睡前故事精灵与某最强华夏名人录我创造了赛博修仙疯了!首富竟是个恋爱脑海贼:船副就是草帽团的最大靠山疯批娇妻一枝花,军官面前我当家【女尊】后宫三千陛下真的抵不住修仙:美男皆是工具人真假千金之毒医真千金重生归来轮回:达舒尔之魂变成巨龙的宠物真的很不妙啊修行纪事之散修人生玄幻:老婆绝世仙子,我却要逃婚凤归朝,还君天下我那制霸动物园的男友重生后,夫人养成黑莲花心机!恶灵缠绕救命,老板是个恋爱脑穿越后外挂是只有自己的聊天群第十四位猎龙法师众人跪我蛇娘娘人在有风,娶妻许红豆穿书六次,我在末世当赢家嗨,夫郎撩她入瘾异界之不灭战神勾她入怀!厉总的心尖宠长大了!只愿与你共凡尘断阴债赐婚和亲后,嫡女她步步为营倾世华歌:千古白衣卿秦主让你援助抗战,你成列强了?偷听我心声后,全家都想逆天改命九叔世界的独裁者快穿之系统求我救命启禀殿下,世子今天还在装斩神:魔神之首,我护红缨周全
书纵小说搜藏榜:涂鸦,解压百分百告别我们女家主带着仓库打造最强游击队我和柯南,才不是你想的那样!我给须弥三神打工那些年我在星际种出绿色星球深情留在时间里穿越之冷心王爷太难缠重生后不再分离陆沉周若雪全集小说阅读免费三界共主成长计划高甜重生,顾总宠妻无下限综影视之拆cp我很专业哭了,穿越差点被嘎,系统还迟到小狐狸,快过来给十七先生亲口医女之念回千年安兹超位起手!我转身直接跑路召唤玩家为我开疆拓土侯子高老师我保了御兽游侠武道横天,寰宇独行四合院:娶了秦淮茹后我渣了全职猎人之无敌之路降临诸天世界英雄寻忆快穿:放过我吧!缺爱的反派男配慌?男主绝嗣?娇软女主又多胎了重生七次归来感觉棒棒哒叶罗丽我高泰明弥补遗憾南宋不咳嗽啊?魔尊大人成了仙门扛把子惊!死对头竟是病娇美丞相?穿成侯府嫡女,公子轻点宠重生校园之追梦时代战天之局穿越七十年代,婴儿期就开始奋斗综影视之太初长生修炼从娶妻改命开始我的一个散修道友异世修真逃跑为尊制度棋魂沈一郎,从看见佐为开始病态枷锁徐徐图她梦幻西游:吾有一剑,名曰擒龙天灾后我靠签到系统嘎嘎囤货刀剑神域怪猎,末日风林山火斗罗:我的武魂是神龙尊者校花学姐是我军师,攻略对象是她自己
书纵小说最新小说:白月光冷又媚,偏执大佬夺她入怀系统背刺后,帝国元帅们都后悔了圣杰武尊承矣念长情成婚三年,世子掐腰哄我改嫁为我负天下人,重生躺平你慌了?仙源道侯府风云之医妃传奇乡村的那个小子诱她,矜娇太子爷拿命宠!师尊,不好意思,这论文我先发了长生仙缘从凡人苟到飞升影视世界里的手艺人2025重生之我做上海商铺中介仙不仙震惊!捡来的迷你古宅竟然通古今修无敌仙路错爱过,就别爱了甄嬛传之穿越嫔妃逆袭记女主不断作死,我躺平看热闹拯救计划:冥神又又又出手了市井道观艾尔登法环的超人全宗都是炮灰,小师妹直接带飞系统是个黑莲花我欲乘风上九天霸道总裁的新娘之错爱杂谈民间诡事录主宰众生从性转邪女开始战修灵途渣爹抛妻弃子?我们吃肉你别馋爱情公寓:我的传统女友她在逃生游戏里嘎嘎乱杀惊呆了网恋对象竟然是手冢修真大佬都是我小弟重生八零人生赢家他得了失心疯身穿救赎大佬后,宠我入怀虫族之少将的雄主是个仙二代穿越兽世:兽夫加倍宠重生傻妻美又撩,八零首长拿命宠凤凰鸟传说抢我宿体,必把你创飞盗墓之瞎子让我咬一口魔即为天盗墓:我是盗墓五子的金手指九霄镇渊录七零:清冷教授被我撩成一汪春水深谜案卷我是替身怎么了