摇杯润茶，三五秒后，杯中茶水已然发生了明显的变化，但见茶叶绿，水更绿，闻香识茶，秦风和老者便能够确定这恩施玉露的确是上品。
若非不是上品，这茶也就没有继续冲泡的必要了。
品茶不品次，品了次茶，也没任何意义。
若是品次茶，也就没有“品”字这么一说，完全就是喝水了而已。
做完这一步之后，才是第五步注水，而这也是到目前为止最难的一步。
正所谓事有轻重缓急，泡茶亦是如此，注水时，力度、高度、速度、轻慢、缓急，皆是学问。
秦风注水时，特意将水瓢高度提高，让温水由高处向下俯冲，同时速度力道也刻意控制。
“哗啦啦”，温水注入茶杯之中，巨大的冲击力便让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻腾，如此才可以促使茶叶中的有效成分迅速浸出，使得茶汤浓度一致。
新手以及老手判断一个人的手法是否高明时，是用看。
而茶道大师判断一人的手法高明程度，则是用听。
秦风正专心致志的冲泡恩施玉露，自然没有注意到旁边的老者此时正双眼微眯，但耳朵却是已然竖了起来。
他在仔细的边听着秦风注入温水倒玻璃杯中的水流之声。
当水流声停之时，老者的嘴角却也露出了一抹笑容。
睁开双眼，有两道金芒打在秦风身上，头颅微点，心中暗道：“老头子我果然没看走眼，这小子的泡茶手法高明的很，无论高度、力度、速度，还是轻重缓急，皆井然有序，有条不紊，必定是出于大家之手的调教，可这小子的师傅究竟会是谁呢？”
虽然苦恼，但老者也没花费太多的时间去思索这没有头绪的事情。
仅仅只是一秒，他便将思绪收了回来，同时目光也死死的盯着那玻璃杯。
此时，即便秦风泡茶手法已停，可是那水中茶叶却是没有一丝停歇，细长圆润的恩施玉露茶，芽尖冲向水面，悬空竖立，但很快又垂垂下沉，如春笋出土班般金枪林立。
芽尖沉到杯底，又不知哪来的一股力气拎着茶叶又徐徐上升，无数茶叶在茶杯之中上下翻腾，有来有回，就好像水中芭蕾一般赏心悦目，美轮美奂。
但也就是一个来回，便全部沉降杯底，平伏完整，嫩绿一层。
看着当真是美极了，令老者不禁心中悸动。
“这般手法，虽然不入宗师一列，但却也是大师之中，秦风这小小年纪就有这样的功力，可真是厉害极了。”
“这样的天赋，着实太强，若是好好调教，假以时日，必定入宗师一列。”
“不行，必须要把这小子挖到手里！”
秦风松了口气，看着杯中那嫩绿汤水，嘴角扬起弧度。
虽然是第一次，但看样子，还算是完美。
又如法炮制的冲泡了九杯之后，将这十只玻璃杯放在托盘上，端离厨房。
始一出现，大厅中便有着一股浓浓茶香。
“终于来了！”车鹏一声哀嚎，同时又有起身之势。
“你给我老实坐下！”苏小米早就有提防，眼疾手快的立刻把车鹏死死按回到了座位上。
“啧啧，这香味还是我长这么大第一次闻到，不愧是秦老板啊！”胖子化身忠实舔狗。
“难道不应该说这茶叶好吗？”童怡柔问道。
“茶叶好固然是一部分，但冲泡手法也非常关键，看样子，秦老板的茶艺水平的确是不低呢。”大家都不知道，陆成新也是一个茶艺高手，平常一个人在家的时候没少摆弄茶叶，光是闻这茶香，他就知道这可不是只有茶叶本身就能显露出来的味道。
“寻常时并不见秦小师傅修习茶艺，却不曾想居然有这般功力，真当是神奇。”这一刻，公良瑾再一次刷新了秦风在自己心目中的形象。
原本他只以为秦风乃是厨道天才，却不曾想，这小子真就是全能。
“恩施玉露，请各位品尝。”虽然已经不是营业时间，但秦风面对这茶水，却是仍旧摆出了恭敬之色。
因为这不仅仅是茶水，更是中华文化的源远流长的见证。
车鹏自然是第一个端起玻璃杯的，放在眼前，透过玻璃，只见茶汤清澈明亮，色绿如玉，深深一闻，香气清高持久。
“我怎么感觉这比大红袍母树茶还香呢？”车鹏只觉得浑身都舒服的很，心中那叫一个惊奇。
这还不算什么，茶水入口，仿佛是沙漠中的一汪清泉，救人于水火之中，香醇的滋味，令他整个人都打了个冷颤。
绝！
也就只有这个字，才能够彰显出车鹏此刻心底的震撼。
这般模样，固然惹人向往，只是暗一口闷的架势，却是破坏了品茶的优雅美感。
苏小米、胖子、童怡柔三人还没觉得有什么，但其他几人都是忍不住撇了撇嘴。
尤其是那老者，看向车鹏的眼神里满是嫌弃。
“看来这是恩施玉露。”这时候，陆成新也将玻璃杯端到了眼前，先是一闻，再是一看，茶绿、汤绿、叶底绿，这当是恩施玉露的显着特征。
心中确定了之后，这才靠近嘴边啜饮了一口。
跟一口闷的车鹏可不一样，他仅仅只是小抿一口。
之所以是“品”茶而不是“喝”茶，差别就在这口大口小。
口大根本品尝不出什么滋味来，口小再一回味，嘴里就满是香味了。
茶汤入口醇柔，刚一入口，只有温水的温润之感，但下一秒，就有一股子鲜香味道，着实沁人心脾。
“好茶！”
这二字不仅只从陆成新嘴里出来，苏小米、胖子、童怡柔、公良瑾，以及那名年轻人，皆是面带满足笑容，点头评判。
唯有老者一人，此时虽已品尝茶水，但却是微闭双眸，没人知道他在想什么。
足足几秒过去，老者这才睁开双眼，缓缓说道：“香气清高，但味道醇厚，可回味一下，却又是有着鲜香甘醇之味，仿佛那清晨露水，鲜香可口，玉露玉露，果真茶如其名！”