拿破仑三世判断普军估计差不多要抵达梅斯要塞了，梅斯要塞收拢了前线的残兵败将，总共集结了约十四万法军，普鲁士第一第二集团军得到了毛奇的指示，不能直接强攻梅斯，先围城。
沿途仍有许多法军残兵败将，普鲁士俘虏他们之后，就将他们运送到后方的战俘营里。
法军跟普军在战俘营里并没有剑拔弩张的气氛，为了让这帮法军安心，毛奇特地的在战俘营里插了一个关于普军军纪的牌子，大概的意思就是我们这里好吃好喝的招待你们，你们安静的在后方待着，等战争结束就给你们送回去。
许多法军士兵被俘虏了之后还以为普鲁士军队会虐待他们，结果发现好像并没有，普军严格的遵循着军纪，偶尔还能遇上两个跟法军谈笑风生的普军。
曼陀菲尔派遣了一支侦查小队骑着马先跑到梅斯要塞附近打听打听，消息可能现在拿破仑三世已经跑路了。
毛奇在南边对法军的堡垒要塞进行扫荡，遇上的战斗比较少，所以他抽调了一部分兵力北上帮助普军进攻梅斯，带领这支普军的是第三集团军参谋长布卢门撒尔。
侦察队发现了法军有往科隆的调动，大概是拿破仑三世逃往了沙隆，在那里是坎罗贝尔指挥的法国第六军，拿破仑三世跑路后，莱茵军团的指挥权交给了巴赞，巴赞打算让主力先后撤。
毛奇算准了法军撤退的路线，立刻让毕典菲尔特率领三万骑兵，急行军赶到法军前面去，将法军逼回梅斯要塞。
听上去有点扯淡，因为对方差不多有十万多人的部队，毕典菲尔特这三万骑兵冲不冲得过去先不谈，就算真的冲过去了，能不能把法军赶回梅斯要塞呢？
毕典菲尔特表示三万骑兵足矣，看我在万军丛中取敌将首级。
毕典菲尔特率领着三万骑兵从北边绕开了梅斯要塞，跑到了法军前面的马斯拉图尔东边的维永维尔，他面对的是莱茵军团的主力部队，就他手上这三万人，法普的士兵比例大概在四比一左右，这可是极大的劣势。
毕典菲尔特决定亲自上马，带着身后这帮德意志小伙子来个背水一战。
当然毕典菲尔特又不是项羽，直接冲上去就是找死，他先是派了一支两千人的侦察队去探清楚敌军的情况，侦察队发现法军没有带重武器，而且许多士兵精神有些涣散，可能大部分都是之前的溃兵。
毕典菲尔特当机立断，这一战他有十足的把握，必须将他们立刻击溃，他让一万人先开枪射击，法军发现有人伏击的情况下会立刻反应，朝着有敌人的方向开枪，法国的枪装弹时间大概需要个五六秒，抓准这个时机突然发起进攻，法军就会溃散。
一切跟毕典菲尔特算的一样，这帮法军都是前线被普军碾压过的溃兵，本身士气不怎么高，毕典菲尔特的突然进攻把他们打懵了。
十几万的大军一触即溃，巴赞见普军已经绕到了法军后面，他立刻下令停止部队继续前进，赶紧让法军撤回梅斯要塞。
撤回到梅斯要塞的法军逐渐发现自己好像快被包围了，普鲁士的第一集团军和第二集团军已经快到梅斯城下了，第二集团军的后援也抵达了维永维尔，普军两个兵团的主力将整个梅斯要塞给包围了。
法军现在困兽犹斗，他们也决心背水一战，法军将领将所有能够动用的骑兵聚集起来，朝着普军发起了突围，法国的骑兵在这一刻爆发出了难以想象的惊人力量，颇有拿破仑的遗风。
法军的运气很好，他们在普军完全包围梅斯要塞之前短暂的击退了普军，如果他们能够抓住机会的话，那就可以避免被包饺子。
就在这么关键的时刻，法军高层陷入了争执，是发起进攻突围，还是固守待援，在掰扯了很长一段时间过后，法军还是打算发起突围行动。
但是他们错失了最好的机会，曼陀菲尔与鲁道夫·冯·伦德施泰特的第一集团军已经堵上了那个法军士兵好不容易打出的缺口，两军彻底将梅斯包围。
这场战役，普鲁士这边投入了约三十万的部队，而梅斯要塞里只有十几万人，巴赞想着能不能从西边打个口子，让部队从这里冲出去。
他将法军的部队放在了梅斯西边的圣普利瓦特和罗泽里厄勒斯，只要这两个地方能有一个地方突破，法军就能集合一处冲出包围圈。
而绕到后面的布卢门撒尔与鲁道夫的部队率先发起进攻扑向法军阵地，而就在前一天，巴赞派法军拿着铲子挖了一个晚上的战壕，还将炮兵藏在了安全的位置，当战斗打响的时候，战壕与炮兵起到了关键的作用。
普军的士兵步步为营，进攻并不顺利，法军藏在战壕里，不容易被发现，还可以打黑枪。
又因为战壕的缘故，导致了骑兵没办法发起冲锋，只能是靠步兵打持久战，靠着士兵很难直接冲破法军的战线。
法军因此挡住了普军的第一波进攻，鲁道夫看出了法军的战术，他让普军原地休整，等待后勤部队把大炮拉过来。
当天下午，辎重部队就将需要用到的大炮给带到了维永维尔，得到大炮后的普军立刻恢复了进攻，无数的炮弹落到了法军的阵地上，一轮炮击结束后，普军立刻顶着炮火冲到了战壕中，解决了战壕中剩余的法军，巩固了阵地。
此时的普军还没有站稳脚跟，遭受重创的法军虽然撤退了，但是近卫队的预备队还完好无损，如果此时法军能够有勇气反冲锋，那普军大概率还是拿不下这里的阵地，关键时刻法军指挥官怂了，他认为法军已经失败了，没有发起进攻。
法国军队集体撤退回到了梅斯，法军被团团包围，失去了突围的能力。
拿破仑三世在沙隆得到消息后非常震惊，他没有想到法军会这样一败涂地，他被普军的攻势吓傻了，他本来就对战争不是很有自信，现在更不自信了，他知道自己低估了普鲁士的实力，他也高估了法军的实力。
他都想撤退回巴黎了，但是一封电报又给他堵了回去，欧仁妮皇后说，“陛下，你现在不能回巴黎，无论如何都不能让法国人民失去信心，你必须坚持下去，直到法兰西帝国胜利。”
拿破仑三世都想骂街了，你在后方岁月静好，我在前面为你负重前行是吧？没办法，只能继续顶住了，不过好在自己的身边还有一个上将，麦克马洪将军。
拿破仑三世现在能够仰仗的就是身边的麦克马洪了，他是法军为数不多的大将了，其他将军不是怂包就是菜鸡，真的手上没人可以用了，
麦克马洪虽然很郁闷，但是没办法了，他跟拿破仑三世带着剩余的法军带着沙隆兵团，准备前去营救巴赞将军和他的莱茵军团。
为了避开普军的防御线，拿破仑三世打算前往色当要塞，然后顺势南下营救莱茵军团。