“……那要不你开个饺子馆，你不是爱吃饺子吗？”八一想了想又说。
“嗯，这个可以考虑考虑。我和你说啊，我可馋咱家的饺子了，在这里我经常做梦梦到咱妈包的饺子，可惜每次要吃的时候就醒了过来······”庆文林双眼放光，吸溜着口水说道。“有一次我实在忍不住了，自己去买肉，买韭菜回家自己包韭菜肉馅的饺子，结果煮了一锅片儿汤……”
八一听了哈哈大笑，笑得肚子病：“白瞎了一番功夫，全喂了下水道了。”
“哪有，好不容易才包上的饺子，我可没舍得扔，带汤带水吃了好几天。”庆文林苦着脸说，“从那以后我再也不想吃韭菜馅的饺子了，闻韭菜色变。”
“可怜的二姐，一会儿回去我给你包顿饺子吃，虽然不如咱妈做的好，但是也差不了多少。”八一对庆文林说。“说吧，你想吃什么馅的饺子，绝对满足你。”
“小妹儿，你真好！包什么馅的饺子都行，我都爱吃。”庆文林激动地扑上来，抱着八一原地转了好几圈，转得八一直发晕。
“好啦，二姐，咱们现在打道回府，回去买菜包饺子吃，等吃饱喝得了咱去东浦新区，去那里选一个最好的地角去。”八一缓了好一会儿，等到头不晕了，拉着庆文林坐车往回走。
东浦新区开发了许多新楼盘，房价此时也不算高，最好的楼层也才二千八，姐俩逛了一大圈，八一做主给庆文林买了一套八十六平的三层两室一厅楼房。
此时的楼房还是以不带电梯的六层楼居多，最好的楼层当然是三到五层了，一层潮湿，二层受气，三层是最标准的。
房子买完了，全款下来花了二十四万零八百，再加上零七带八的各项手续费和简单装修费，共计花了二十八万块。
庆文林看到八一一下子给她拿出了这么多钱，受了不小的刺激。一个学期过后，她毅然辞职，决定在魔都开个庆记饺子馆。
……
周海洋在炸鸡汉堡店的加盟连锁上尝到了甜头，开始怂恿庆连山把家里的饺子馆也按照这个形式整一把。
庆连山看到他们连锁店搞的风生水起，大团结，哦，不，现在都是红票票的百元大钞了。那红票票一沓一沓地往回拉，早就心动了。
现在周海洋这么一说，他当然心动了。
然后，就回家去征集加盟连锁店的名字。
“首先，咱们得注册一个商标，用什么名字好呢？”庆连山问大家。
“兰桂坊？”从哈市回来的大姐庆文革说。
八一咯咯咯的笑了起来:“大姐，港市早就有这个名字了，而且从前是那个那个地方，现在变成非常有名的消费区。”
“哈哈，那算了，不然叫庆福记？”庆文革又说。
八一:大姐好厉害，总是能和那些有名的商标贴上边。
“要不，把庆家改成庆记？”庆连山受了庆文革的影响，随即说道。
“这个可以。”八一立刻赞同。
于是，庆记便诞生了。
周海洋陪着庆连山去工商部门进行了登记，并且申请注明了商标。
以后的日子里，庆连山把自己所有的产业全部以庆记命名。
接下来的日子里，八一、寇大舅还有兰花三人开始研制庆记饺子的配方。
以往，饺子馆里饺子都是由老妈兰花或者寇家大舅来调馅料。现在既然要搞加盟形式，那么就要找出最佳的配比才可以达到每个加盟的分店里口味一致。
八一拿着一个小小的称重计，跟在老妈兰花的屁股后面，把她根据馅料要加入油盐花椒粉味精等一样一样精确地称出来，就连需要放多少水，多少葱姜也要准确到十分位。
“这么麻烦啊！”兰花一次次按照八一的吩咐进行着配比实验，和着馅料，包着饺子尝着味道，终于忍不住发起了牢骚。
“我一直都是大约摸来加调料的，现在都让你给我整不会了。做吃食哪里有这么精益求精的，全都是凭感觉……”
八一:老妈你是凭感觉就能把饺子做的这么好吃，可是别人不行啊。
经过了多次的实验，八一终于拿出了庆记饺子的最佳配比。
周海洋开始带着八一和兰花一起开始给前来加盟的人员进行培训。
二姐庆文林也参加了培训，她已经在魔都选好了位置，准备在魔都戏剧学院门口开个庆记饺子馆的分店。
从小到大，庆文林就不耐烦做饭，她也做不好，每次心血来潮做出的饭菜都堪称“黑暗料理”。
现在，她虽然按照精确的配比来和饺子馅，但是总差那么一点意思。
“怎么回事，为什么我拌出来的饺子馅老是不对劲儿？”庆文林吃着自己包出来的饺子疑惑地问。
八一尝了庆文林的饺子，再回头吃一个老妈兰花包出来的饺子，无奈地叹气：“天赋，天赋太重要。”
“啥？你的意思是说我没有做饭的天赋，这做饭要什么天赋，多练练不就行了？”庆文林的杏眼瞪得溜溜圆。
“是啊，做饭也需要天赋。就跟唱歌一样，天生五音不全的人，无论怎样精心学习，唱出的歌它也不好听。”八一回答。
“我还就不信了呢，不就是简单的做饭吗，我还学不会？”庆文林来了犟脾气，挽起了袖子去找寇大舅，“大舅——我要和你学做饭，你要把你所有的本事倾囊相授······”
事实证明，看似简单的做饭 其实并不简单，不是你想学就能学得好的。
庆文林和寇大舅用心的学了几个月，也只是做到了外形，没有做出真正的味儿来。
“算啦，我算是看出来了，你就不是做饭的这块料。”老妈兰花最后叹气道，“还是我和你去吧，帮着你把饺子馆开起来。”
沮丧的庆文林终于开心的笑了起来：“太好啦，老将出马一个顶俩，相信我的饺子馆一定是最红火的······”
还真就应了庆文林的这句话，等到魔都的庆记饺子馆开起来没多久，每天的营业额便远远滴超过了总店，还成为了庆记饺子馆的老大。